رغيفة معمر بحشوة لذيذة:

 أو مسمن في الفر معمر بحشوة لذيذة و سهلة التحضير  و عجينة رائعة جدا تصلاح لكل انواع الرغايف المعمرة تتجي بحال الورقة ديال البسطيلة 

المقادير للعجين 

300غ دقيق اببض

200غ دقيق فينو او سميد

معلقة صغيرة ملح

معلقة صغيرة سكر 

2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون 

الماء الدافئ 

الحشوة 

200غ كفتة 

بصلة 

جزرة محكوكة او خيزو 

كرعة او كورجيك محكوكة 

فلفل الوان 

التوابل 

الشعرية الصينية 

معلقة القزبور و المعدنوس

معلقة صغيرة زعتر

زيت الزيتون 

رغيفةفرن

كيك الشوكلاتة :

المقادير للكيك:

4 بيضات

1 كوب سكر

1 كوب دقيق

25 غ كاكاو

1 باكيت فانيليا

1 باكيت بيكنج باودر

للكاسترد:

3 ملاعق كبيرة دقيق

2 ملاعق طعام نشاء

1 كوب سكر

2 ملاعق كاكاو بودرة

1 باكيت فانيليا

1 لتر حليب

1 عبوة من كريمة الكاكاو المخفوقة

لتشريب الكيك: 

نصف كوب سكر

2.5 أكواب من الحليب

200 مل كريم سائل

80 جرام شوكولاتة داكنة

طريقة التحضير:

للكعكة لنأخذ البيض والسكر في وعاء خلط مناسب ونخفقه حتى يتحول إلى رغوة بيضاء.

أضيفي الدقيق والكاكاو والفانيليا والبيكنج باودر واخفقيها مرة أخرى.

ندهن البايركس المستطيل ونصب خليط الكيك فيه .

رحمه الله دعونا نخبز في فرن محمى على 160 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

نترك كعكتنا المخبوزة لتبرد.

 بينما تبرد كعكتنا ، دعنا نجهز الكاسترد. لهذا ، دعونا نأخذ الدقيق والنشا والسكر والكاكاو والفانيليا والحليب في القدر ونخلط.

سكان  سلام الل ثم نضع وعاءنا على الموقد ونطبخ حتى يصبح الكاسترد سميكًا.

لنأخذ الكاسترد السميك من الموقد وننتظر حتى يبرد.

 نضيف كريمة الكاكاو المخفوقة إلى الكاسترد المبرد ونضربها بالخلاط.

لتبليل كعكتنا لنأخذ السكر والحليب في وعاء منفصل ونخلط حتى يذوب السكر ونشرب به الكيك .

لنسكب الكاسترد الذي أعددناه فوق كعكتنا ونفرده حبدا .

للغاناش لنأخذ الكريمة السائلة في قدر ونقوم بتسخينها.

قبل أن يغلي الكريمة ، دعونا نطفىء القدر ونضيف الشوكولاتة الداكنة ونخلطها.

دعونا نستمر في الخلط حتى تذوب الشوكولاتة.

دعونا نسكب الغاناش الذي أعددناه على الكعكة ونقوم بفرده.

 نحتفظ بالكيكة في الثلاجة ثم نقدمها وبالعافية .

تعديل المقال